［本站讯］1月18日，医学院“红色青春”寒假社会实践团队举行启动仪式，这标志着寒假社会实践正式拉开帷幕。活动主题为“关于食品安全——地沟油的社会调查和科普宣传”。
　　近年来，地沟油越来越危害到人们的健康。而在中国，每年都要消化掉几百万吨的“地沟油”。目前，本应该对“地沟油”起把关作用的检测方法仍然存在欠缺，不能完全将“易容”后的“地沟油”揪出来。“地沟油”交易上至知名的五星级饭店，下至几平方米的小吃铺，每一个光顾的人都会受到健康威胁。更令人担忧的是，人们通常对“地沟油”缺乏必要的常识，导致上当受骗几率加大。“红色青春”社会实践团队此次调查是为了了解居民对“地沟油”的了解现状，通过宣传展板、宣讲会等形式向居民普及科学鉴别“地沟油”的简易方法，并通过对食品药品监督管理局等有关部门的采访了解目前本市的“地沟油”现状及具体解决措施。
　　启动仪式上，全体成员经过反复商讨，确立了活动计划，包含具体分工、设计问卷、制作展板、调查采访、总结报告等。各成员将以小组为单位，分头展开行动。成员们还各抒己见，针对问卷的具体内容和发放范围、调查采访单位和内容、宣讲会的地点等具体细节进行了热烈讨论。
　　“红色青春”是一支由山东大学临沂籍在校生组成的社会实践团队，由来自医学院、口腔医学院、管理学院、土建学院、软件学院、电气学院等的十名同学组成。经过之前两次假期社会实践的磨合，队员之间相互了解，配合默契，接下来，他们将通过发放问卷等方式了解居民对地沟油的了解情况。