［本站讯］7月10日，“泉城味道”社会实践团启动仪式在中心校区举行，活动主题为“济南餐饮业老字号生存现状调研”，全体队员参加了启动仪式。
　　仪式伊始，队长任安然对大家的加入表示欢迎，然后她具体介绍了本次实践活动。近几年来，在社会快速的变迁和城市的不断发展中，那些曾经耳熟能详的老字号却在慢慢褪色，一些老字号甚至淡出了人们的记忆。普查统计表明，济南老字号中，约三分之一已歇业，在市场上销声匿迹；正在经营的大部分处境艰难，困难重重。“泉城味道”团队就是希望深入挖掘济南餐饮老字号的历史文化，通过走访调查，了解其经营模式，并借此积极宣传保护老字号和文化的理念。队员们各抒己见，最终经过反复商讨，确立了活动计划，活动将包含分头走访餐饮老字号企业、DV录制、设计问卷、调查采访、宣传宣讲、总结报告等，各成员将以小组为单位，分头展开行动。随后，成员们针对老字号地点选择、采访步骤设计、问卷发放范围、调查采访内容等具体细节进行热烈讨论，纷纷献言献策。现场气氛融洽，各成员摩拳擦掌，期待行动开始。
　　经过前期仔细调查和搜集资料，“泉城味道”团队将老字号企业确定为：鲁西南老牌坊特色餐厅，汇泉楼，燕喜堂，便宜坊，草包包子和聚丰德。各组将依靠现代录像拍照设备，进行采访交流。