［本站讯］为进一步了解“鱼水饺”这一胶东特色食品，7月15日，“七月”社会实践团队赴船歌鱼水饺开展社会实践活动。
　　饺子是我国家喻户晓的传统特色美食，其在各地品种繁多，口味丰富。而鱼水饺是胶东地区的典型代表，由于渔家的生活饮食习惯以海鲜为主，包饺子也离不开海鲜。七月社会实践团队选取青岛船歌鱼水饺这一典型代表进行深入调研，进一步了解胶东特色食品——“鱼水饺”。经过调查问卷及采访提问等调查发现，船歌鱼水饺的顾客中很大一部分是第一次品尝，好奇、尝鲜的心理占主导，这其中不乏许多外国顾客。船歌鱼水饺的工作人员介绍到，之所以取“船歌”为名，是希望让消费者感受到独特的渔家文化，同时也利于企业对于文化的深度挖掘。鱼水饺采用新鲜海鲜原料，包括极具胶东特色的鲅鱼、墨鱼水饺、海蛎水饺、黄花鱼水饺等，其中配以南瓜及各种蔬菜使得味道更加鲜美，此外，丰富的颜色也极大地增加了消费者的食欲。水饺的制作手艺也经过培训的情况下，基本达到一致，使得水饺更加美观。同时，船歌鱼水饺也采用了团购等方式吸引更多年轻的消费群体。工作人员也提到，目前，鱼水饺在青岛、济南等山东境内获得广泛好评，希望在未来能够将鱼水饺这一特色食品文化想全国推广。
　　通过实践，团队成员对鱼水饺有了进一步了解，也加深了成员对济南水饺市场的认识。