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山东大学报

春节居民饮食习惯及健康问题调研结束

发布:山东大学融媒体中心 日期:2013年03月03日

  [本站讯]经过寒假为期一周的调研,软件学院“春节期间居民饮食习惯及健康问题”调研活动结束,并得出本次调研的初步结论:受健康意识增强以及“节俭过春节”的影响,春节期间居民饮食习惯呈现向更健康方向发展的趋势。
    具体结论如下:
  (1)总体而言,春节期间的饮食仍旧是一年之中最为丰盛的。尽管伴随居民生活水平提高,丰盛的年夜饭已不再是唯一的期待,但在春节期间人们仍旧可以吃到一些因制作过程较为繁琐的特色食品。
  (2)近年来,由于居民健康意识增强,以往因春节期间暴饮暴食而导致的肠胃问题有所减少。由于节日氛围浓厚,往年人们走亲访友,出现贪杯、暴饮暴食等现象屡见不鲜,故在这一期间易引发肠胃问题。而如今伴随居民健康意识增强,这些现象有所减少。
  (3)调查显示,在今年“节俭过春节”的背景下,居民春节期间提倡节俭、避免浪费的饮食习惯悄然兴起。春节期间,不仅“天价年夜饭”在各地普遍减少,各饭店“剩宴”也明显减少。同时,饭店推出各种活动响应这一口号,如济南的一家饭店就推出了“大小盘”的活动以避免饮食浪费。
    针对调研结果,队员们对居民春节期间饮食提出如下建议:饮食要平衡,每餐进食应荤素搭配,清淡少油;三餐要规律,饮食要有度,忌暴饮暴食;注意控制零食,关注其卫生问题;多喝开水解油腻,多吃水果平衡消化;外出注意保暖,多喝热水;烟酒要适度,切忌连续醉酒等。
    本次调研团队前期从山东、天津等北方地区以及福建、浙江、安徽等南方地区获取调研原始数据。返校后团队开始进行后期数据整理、成果展示等后续工作。

【供稿单位:软件学院     作者:王月    责任编辑:庆娟】