编者按：他们是清晨第一束灯光，唤醒山大；是午间最耀眼阳光，惠及学子；是晚上不变的星光，默默守护。他们是最伟大无私的普通人，他们也是最平凡认真的大人物，他们是山大最重要的食品安全护航者——食堂工作人员。齐园食堂一层的工作人员，烟熏火燎里的掌勺师傅是其中的一个重要团体，是学生们最多接触的窗口接待。“神秘”又常见的食堂一层大师傅们，一天中有近15个小时，都在为学生们的饭菜奔波忙碌，他们是学子眼中最可爱的人。

　　6:30：晨光熹微中，食堂一层就已经率先醒来。当你走到窗口，熟悉的询问声就会响起：“同学，要什么？”你也许会答道：“鸡蛋饼加烤肠，带走。”这小小一张鸡蛋饼，是师傅们从早上4点半就到达岗位，细细准备出来的精品。

 

　　10:40：中午第一批就餐同学陆陆续续走进了食堂一层。作为一层工作人员主力之一的王师傅，只要走进食堂，他就一直佩戴着口罩。在早饭供餐结束后，他便开始准备午饭食材，等待着前来窗口查看菜色的同学。

 

　　10：45：王师傅迎来了今天第一位“光顾”窗口的同学，他要了一份王师傅做的萝卜丸子和青椒豆腐，王师傅笑得很开心。“同学们的喜爱，就是对我们一天工作的最大肯定。”再过一会儿，等到同学们都完成了上午的课程，王师傅的身影就会被前来打饭的学生人群淹没。同学们排起“乌压压”的长龙，这是食堂师傅们一天中最应接不暇的忙碌时刻。

　　14:00：午饭的收尾工作结束，而每一场午饭战役的结束，就意味着晚饭的号角已经吹响。下午，王师傅早早开始认真地准备着晚饭的食材，不放过蔬菜上任何一点微小的瑕疵，清点这一天的菜品是否齐全。

 

　　15:20：王师傅正在紧张地将茄子切块，这是这天晚饭一层特色菜——“地三鲜”的配料之一，一直广受学生喜爱。他介绍道，每天的食堂一层，仅仅是一个窗口所需的茄子就需要切三大筐。而这只是王师傅工作中小小的一部分。

 

　　17:30：齐园一层是中心校区就餐人员基本进入饱和阶段。王师傅等工作人员的压力可想而知。这几天正值春雨连绵，王师傅说：“要是在老家干活，这种天气我们就不下地了。但是在食堂工作，就得不论刮风下雨，都要按时上岗，保证学生们的饮食正常。”质朴的话语中，流露出的是深切的责任感。

 

 

　　18:15，完成晚饭供应的王师傅开始巡检各项设备。作为食堂一层的安全员，他，负责查看食材存放，保证每天的食品安全。

　　18：30，灯火通明的食堂一层只剩下像王师傅一样的工作人员们，他们认真地打扫一天来人来人往的“战场”，日复一日，年复一年，风雨无阻，用心如一。

 

 　　19:00：辛苦劳作了15个小时的食堂的工作人员们终于结束了一天的工作。
   
　　其实，只要你留心观察，你会看到，食堂的工作人员是山大学子们一日三餐中的温暖微光，汇聚成浩荡暖流。你会发现，他们始终坚持在守卫饮食，护航山大的第一线，他们一直充满责任感的面对着生活里的每一分钟。只要你愿意一层一层地揭开食堂的面纱，你会微笑，你会感恩。凡人歌，我是食堂工作人员，我骄傲！