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山东大学报

软件学院宴语团队完成暑期社会实践

发布:山东大学融媒体中心 日期:2015年07月16日

  [本站讯]7月15日,软件学院“宴语社会实践团队”赴济南各餐饮营业单位服务情况调研分析团队完成暑期社会实践活动。团队历时五天,转战济南各档餐饮营业机构,亲身体验餐饮行业的服务并与工作人员面对面交流,还通过问卷形式了解消费者对餐饮行业的看法。
  从进入餐厅服务员的微笑接待到顾客出门时的送行和一句欢迎下次光临,顾客进入餐厅之后除了品尝到的食物和付出的钱所感受到的其他一切,便是餐厅待客文化的具体体现,也是调研团队要了解调查的主体;而随着餐厅档次、种类、受众的不同,这种“软实力”对营业效益的影响又怎样的规律,应当在一个什么样的水平为宜,这正是团队要研究分析的重点;在合理的范围内,如何对餐饮业现有的服务情况进行调整和补充,可以尽可能地提高餐馆收益、满足消费者需求的同时促进餐饮服务行业的发展,继承和弘扬我中华礼仪之邦优秀传统文化之中的待客之道,这正是本次社会实践的最终意义所在。
  6月26日,准备活动基本就绪之后,团队开展了第一次团体会议,队长对活动所针对的主体及开展方式进行了具体介绍,并对部分队员的疑问进行了解释回答。此后,带领队员在学院附近的餐饮店进行了第一次访查活动和部分低档餐厅调查问卷的发放。6月29日舜泰广场的访查活动结束之后,团队转战美莲广场,完成了对部分中高档餐厅调查问卷的发放。7月1日,在舜泰广场分散发放了部分低档餐厅的调查问卷。7月7日集合之后,团队开展了第二次会议,对活动日程和一些访查流程进行了商讨和调整,之后对恒隆广场内的几家餐馆进行了访查。7月8日,在和平路上进行了最后一次访查。访查中大多人对我们问卷工作友善的配合,这一切向我们展示着路的崎岖与平坦,社会的冷与暖。将剩余问卷发放结束后团队进行了一次聚餐,大家在饭桌上畅谈自己在活动中的收获和假期的安排,至此,需要出行的活动基本结束。7月14日和15日,团队成员合作完成了问卷结果的统计,活动照片、录音、账单、工作日志的整理,访查记录的完善和丰富。至此,社会实践活动正式结束。
  在这次活动中经历了与社会接触,与大家协作,这份与众不同的经历,正是本次活动队员们最珍贵的收获。队员们纷纷表示,大学生活中不仅要努力学好专业知识,还要提高自己的实践能力,在实践中成长、成熟。
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【供稿单位:软件学院     作者:何子健    责任编辑:倩楠】