［本站讯］为加强学术交流，促进学院互动，近日，公共卫生学院、电气工程学院和护理与康复学院在千佛山校区共同举办“护航百廿，医E道来”暨公卫人论坛活动。本次讲座的主讲人是公共卫生学院卫生毒理与营养学系副主任王保珍，共80余名学生参加讲座。

王保珍从不同的人对一日三餐食物种类的选择为切入点，以“长期食物选择的差异性引起健康结局的差异性”为引言，引出本次讲座的核心内容：排除遗传因素、其他环境因素的影响，膳食因素是影响我们体重健康的重中之重。

王保珍讲述了长期饮食不平衡所带来的后果，一种是能量过剩，另一种是能量不足。饮食摄入不平衡可能造成部分营养素摄入不足，从而引发各种微量营养素缺乏；同时，从疾病与健康角度来看，长期饮食不平衡可能造成心脑血管疾病、糖尿病、消化道癌等慢性病。她强调了食物多样化的重要性，特别是主食多样化。指明主食是富含淀粉的食物，如小麦、大米、杂粮、薯类、杂豆类等，每天应吃3种以上，每周5种以上，且每日的摄入量应为250-400克/天，其中，全谷物和杂豆类食50-150g；薯类50-100g；精制碳水化合物、全谷物和杂豆类、薯类各占1/3。王保珍向大家分享了买菜及食堂就餐选餐小妙招。买菜时，应每种菜只买1盘的量（300克左右），每次多买几种菜，自己尝试去做菜，学会膳食搭配；在食堂就餐时，可以选择每餐吃2种以上蔬菜，1份优质蛋白（鸡、鱼、虾、瘦肉等），主食要吃尽量多的种类，最好是谷薯类或杂豆类。在问答环节，同学们争相举手进行提问，王保珍进行了解答，让同学们对平衡膳食有了更加深入的理解。

此次活动帮助同学们深入了解平衡膳食，利于大家养成健康的饮食习惯，保持身体健康。同时，活动的举办加强了公卫学院与其他学院有关健康知识的沟通与交流，下一步，学院将以更好的形式、更丰富的内容继续进行深入的交流与合作，让各学院的同学共同收获、共同成长。