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综合新闻

饮食管理服务中心研讨改革创新项目

发布:山东大学融媒体中心 日期:2014年04月25日

  [本站讯]4月22日,后勤保障部饮食管理服务中心举办改革创新项目论证会,专题研讨中心校区三层、四层餐厅供餐模式深度改革创新方案与主副食加工中心建设方案。后勤党委书记李旭新出席论证会,饮食管理服务中心主任徐健主持会议。
  李旭新对近期饮食管理服务中心一系列改善供餐模式,提高供餐保障能力和服务水平的创新举措给予了充分肯定。他表示,一是要把握好学生餐饮的定位。要把学生伙食工作的改革与发展紧紧与世界一流大学的要求相契合,与师生不断增长的新需求相适应。二是要与时俱进,超前谋划。当前,社会餐饮业的加工和销售方式正在发生革命性的变化,新技术、新设备的应用正在催生新的食品加工模式和供餐方式,我们要向社会先进餐饮业学习,汲取先进经验,坚持学生食堂社会化、国际化的发展思路。三是要开阔视野,转变观念,要做好由车间型餐饮向市场营销型餐饮转轨的这篇大文章。四是要整体考量,多元化发展。要从全局出发,在把握好大方向的基础上,特别注重特色性、学术性和休闲性等多元诉求,以满足师生不同层次的餐饮需求。
   饮食管理服务中心副主任石忠义、中心校区餐饮管理部副主任杨晓宁和一多餐厅经理任文宁分别汇报了主副食加工中心拟建设方案、三层餐厅供餐方式创新方案和一多餐厅布局方案。与会人员对方案进行了充分的研讨论证。
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【供稿单位:后勤保障部     作者:唐愈新    责任编辑:依盟】