［本站讯］11月10日，山大化学与化工学院博士生导师曹成波教授主持完成的山东省环境保护重点科技计划项目“低耗水高效粉丝生产新工艺及其污水治理”，通过了山东省环保局主持的技术鉴定。
    粉丝是中国的特色传统出口产品，传统生产工艺耗水量大、原料利用率和机械化程度低、生产效率底、劳动强度大、难以大规模生产、污水处理投资及运行费用高。针对上述重大技术难题，山东大学联合烟台大学、招远市水处理工程有限公司、烟台珍珠龙口粉丝有限公司和招远市现代食品有限公司，结合国内传统工艺及设备的实际情况，历时五年多的攻关，研究成功“低耗水高效粉丝生产新工艺及其污水治理技术”，开发了废水多段收集综合循环利用的低耗水粉丝生产工艺、高活性酸浆大比例回用技术 、酸沉法、复合混凝剂快速强化法、蛋白熟化回收机熟化回收法提取淀粉废水中的蛋白质技术和强化厌氧与自然好氧相结合的亲自然法优势菌工艺处理粉丝生产废水技术，解决了粉丝企业的生产难题，促进了粉丝生产的产业化发展。
    鉴定委员会一致认为：该工艺技术路线合理、可行，节水效果明显，提高了产品效率和蛋白质回收率，大幅度降低了污染物产生量，是一项清洁生产工艺技术，具有显著的环境效益、经济效益和社会效益。利用该工艺生产的粉丝的各项理化指标均符合国家标准GB19048-2003和企业标准Q/ZZZ001-2004的规定；该工艺产生的污水经相应配套的污水处理工艺处理后，CODCr可以达到《污水综合排放标准》（GB8978—1996）一级标准要求。该项目在粉丝加工生产中分级循环使用废水、高活性酸浆大比例回用、采用高效复合系列絮凝剂和采用蛋白熟化机回收粉丝废水蛋白质等方面具有创新性，达到了国际领先水平。]